20

Les Faïsses Chardonnay 2017 Domaines Paul Mas

Beschikbaarheid: In voorraad

€ 12,50

Les Faïsses Chardonnay 2017 Domaines Paul Mas

Meer afbeeldingen

Omschrijving

Dubois heeft slechts 0,8 ha. in de Hautes-Côtes-de-Nuits beplant met Chardonnay. Voor de rode variant heeft het domaine het dubbele oppervlak tot zijn beschikking. De wijngaarden van de Hautes-Côtes liggen parallel aan die van de meer bekende namen van de Côte de Nuits, maar ze liggen hoger. Gemiddeld op zo’n 3 à 400 m met een vrij steile expositie op de zon. Dat houdt ze fris. De wijn krijgt een opvoeding op nieuwe eiken vaten wat hij goed aankan en hem voldoende stevigheid meegeeft. In eerste instantie worden neus en smaak gedomineerd door elementen van grapefruit en appel met fijne minerale tonen. De fijne zuren houden de wijn aangenaam fris. Naarmate de flesrijping vordert gaat de smaaktoon meer richting amandel en honing met een lichte houttoon op de achtergrond. Zonder overdreven complexiteit laat deze witte bourgogne zien waartoe vakmanschap en een goede komaf kunnen leiden: een onberispelijk glas witte bourgogne voor een alleszins redelijke prijs.