Al sinds de 14e eeuw wordt in deze streek wijn gemaakt. De bekendste is natuurlijk Chianti gevolgd door Brunello di Montalcino en Vino Nobile di Montepulciano. Al deze wijnen hebben als gemeenschappelijke basis de Sangiovese, het meest aangeplante druivenras voor rode wijn in Italië. In het heuvelachtige Toscane gedijt deze soort perfect. De beste wijngaarden liggen hier al gauw op zo’n 400 tot 500 meter boven zeeniveau belangrijk voor de fraîcheur van de wijnen. Vergeleken met bijvoorbeeld de Bordeauxstreek is dat bijna hooggebergte