Op een wijnbeurs ontmoetten wij Roman Josef Pfaffl, de jonge wijnmaker van het weingut. Sinds 2011 heeft hij samen met zijn zussen het weingut overgenomen van zijn ouders. Op de kalender staat 1978 wanneer Roman Pfaffl senior begint met 0,7 ha., waarvan de gehele omzet naar de plaatselijke etablissementen ging. Het wijnhuis is toonaangevend voor Oostenrijkse wijn en is in de nationale en internationale pers al regelmatig bekroond. In 2016 ontving Pfaffl de onderscheiding "European Winery of the Year" van het prestigieuze Amerikaanse wijnmagazine "Wine Enthusiast". Op dit moment is het areaal 110 ha. groot, verspreid over Stetten in het Weinviertel en in het nabijgelegen Wenen, er staat voor 70% witte druiven aangeplant.