Rías Baixas staat bekend om zijn meest precieze en verfijnde Albariño’s, waarbij frisheid en textuur hand in hand gaan. Castel de Fornos is afkomstig uit een historische wijngaard in Val do Salnés, op korte afstand van de Atlantische Oceaan, waar zeewind en granietbodems zorgen voor spanning en verfijning. De wijn combineert aromatische expressie met een elegante structuur, waarin fruit en frisheid mooi in balans blijven. In het glas toont hij zich energiek, licht romig en subtiel kruidig, met een herkenbare maritieme signatuur. Een Albariño met klasse en diepgang.

Smaaknotities

Kleur
Bleekgeel met een heldere, frisse schittering.

Geur
Aromatisch en zuiver, met tonen van ananas, mango en citrus, aangevuld met jasmijn, oranjebloesem en een verfijnde ziltige nuance.

Smaak
Fruitig en energiek, met ronde maar levendige zuren, wit steenfruit en tropische accenten, uitlopend in een frisse, minerale en licht ziltige afdronk.

Lekker bij

• Salade met schaal- en schelpdieren of citrusvinaigrette.
• Langoustines, garnalen of verfijnde visgerechten.
• Lichte mediterrane gerechten met venkel of kruiden.

Druiven
100% Albariño.

Over het wijnhuis

Bodegas Chaves is een toonaangevend familiebedrijf dat sinds 1955 actief is in Galicië en geldt als het oudste wijnhuis binnen de appellatie Rías Baixas. Het huis speelde een sleutelrol bij de oprichting van de D.O. Rías Baixas en was het eerste officieel geregistreerde wijnhuis binnen deze herkomstbenaming. Castel de Fornos is de historische kern van het domein en vormt de basis van hun reputatie in Albariño. De filosofie van Chaves draait om precisie, herkomst en balans, met wijnen die frisheid combineren met structuur en elegantie. Tot op heden geldt het wijnhuis als een referentie voor Albariño van maritieme signatuur.