In Monterrei voelt Mencía zich duidelijk thuis, met wijnen die elegantie en frisheid combineren met verfijnde diepte. Deze interpretatie van Silva Daponte is afkomstig uit de valleien van de appellatie, waar hoogte en verkoelende invloeden zorgen voor spanning en precisie. De vinificatie is gericht op zuiverheid en balans, waardoor het fruit helder en expressief blijft. In stijl is de wijn sappig en levendig, met rood fruit, florale accenten en een subtiele kruidigheid. Licht van structuur, maar met voldoende inhoud om te blijven boeien. Een elegante rode wijn die moeiteloos drinkplezier en verfijning samenbrengt aan tafel.

Smaaknotities

Kleur
Helder kersenrood met een levendige schittering.

Geur
Kersen, frambozen en rode bessen, aangevuld met viooltjes en een subtiele toets van drop.

Smaak
Fris en sappig, met puur rood fruit, verfijnde zuren en rijpe, zachte tannines, gevolgd door een licht kruidige afdronk.

Lekker bij

• Gegrilde kip of varkensvlees met mediterrane kruiden
• Geroosterde groenten of een verfijnde vegetarische stoof met linzen
• Lichte tapas of fijne charcuterie

Druiven
100% Mencia.

Over het wijnhuis

Bodegas Chaves is een familiebedrijf dat sinds 1955 actief is in Galicië en behoort tot de gevestigde namen in de regio. Vanuit een sterke basis in Rías Baixas werkt het wijnhuis ook met overtuiging in andere appellaties, waaronder Monterrei en Ribeiro. Onder het label Silva Daponte ligt de focus op inheemse druivenrassen en een heldere, terroirgedreven stijl. De wijnen kenmerken zich door frisheid, precisie en balans, met altijd aandacht voor structuur en drinkbaarheid. Een zorgvuldige aanpak in wijngaard en kelder vormt daarbij de constante basis.