Deze wijn laat zien waarom Barbera tot de meest geliefde druiven van Piemonte behoort. Energie en diepte in één glas. Barbera staat bekend om haar frisse zuren en sappige fruit, en bij Grimaldi krijgt ze extra kracht. Dit past bij de naam Scassa, die in het lokale dialect verwijst naar een robuuste stijl. De druiven groeien op kalkrijke bodems in de Langhe en worden zorgvuldig gevinifieerd, waarna de wijn deels rijpt op grote eikenhouten vaten. Dit zorgt voor een harmonieuze balans: het frisse fruit blijft centraal staan, terwijl subtiele houtinvloeden de complexiteit vergroten.

Rijpe kersen en pruimen worden omlijst door een vleugje kruidigheid en subtiel hout. De wijn blijft levendig en doordrinkbaar, maar toont tegelijk serieuze complexiteit. Een Barbera met karakter die zowel solo als bij gerechten schittert.

Smaaknotities

Kleur
Diep robijnrood met paarse reflecties.

Geur
Intense aroma’s van rijpe kersen, rode pruimen en een vleugje specerijen.

Smaak
Sappig en levendig met rood fruit, frisse zuren en een subtiele kruidige toets, afgerond door een elegante, fruitige afdronk.

Lekker bij

• Past perfect bij pasta alla ragù of lasagne al forno.
• Combineert verfijnd met gegrilde worstjes of kalfsvlees met salie.
• Een uitstekende keuze naast pizza of geroosterde aubergine.
• Heerlijk bij semi-gerijpte kazen zoals Taleggio of pecorino sardo.

Druiven
100% Barbera

Over het wijnhuis

Bruna Grimaldi is een familiebedrijf uit de Langhe, geworteld in de heuvels rond Serralunga d’Alba en Grinzane Cavour. Sinds 2014 werkt het domein volledig biologisch en staat respect voor terroir en traditie centraal. De stijl van het huis wordt gekenmerkt door precisie, balans en een duidelijke expressie van de druif. Van de energieke Barbera ‘Scassa’ tot hun verfijnde Nebbiolo’s en Barolo’s: alle wijnen dragen de signatuur van dit authentieke Piemontese domein.