Margaux staat voor florale finesse en structuur, en als Troisième Grand Cru Classé uit de beroemde classificatie van 1855 laat Château Ferrière 2020 dat zien in een geconcentreerde, energieke stijl. Als een van de kleinste geclassificeerde domeinen werkt het château volledig biologisch en biodynamisch onder leiding van Claire Villars-Lurton.

Critici

James Suckling - 95 punten: “Complex aromas of crushed berries, walnuts, wet earth and spice… chewy yet juicy tannins and a savory finish… From biodynamically grown grapes with Demeter certification.”

Vinous - 95 punten: “A wine of vertical, explosive energy… all the ingredients are there for the 2020 to be superb.”

Wine Enthusiast - 95 punten: “This wine has a dense character… rich while always elegant. Drink from 2027. Organic and biodynamic.”

Smaaknotities

Kleur
Diep paarsrood met een violette rand.

Geur
Zoete kersen, cassis en pruimen, gevolgd door viooltjes, rauwe cacao, grafiet en een vleugje zoethout en kruidnagel.

Smaak
Vol en krachtig met geconcentreerd donker fruit, frisse zuren en stevige, poederachtige tannines die zorgen voor spanning en lengte, met een lange en elegante finale.

Lekker bij

• Past perfect bij gegrilde entrecote, lamsbout of geroosterde kip met Provençaalse kruiden
• Combineert verfijnd met salade met eendenborst en kersen of een ratatouille met tijm
• Een uitstekende keuze naast kalfsvlees met morieljes of tournedos met lichte pepersaus

Druiven
68% Cabernet Sauvignon, 27% Merlot, 3% Petit Verdot, 2% Cabernet Franc

Over het wijnhuis

Château Ferrière behoort met zijn 24 hectare tot de kleinste Grands Crus Classés van Margaux en werd in 1988 overgenomen door de familie Villars-Merlaut. Onder leiding van Claire Villars-Lurton groeide het domein uit tot een voortrekker in biologische en biodynamische wijnbouw in de Médoc, met officiële certificeringen van Demeter en Biodyvin. De kiezelrijke bodems van Margaux en het hoge aandeel oude stokken zorgen voor concentratie en precisie. In de kelder ligt de focus op puurheid, lage sulfietniveaus en een elegante extractie. Ferrière staat vandaag bekend om zijn combinatie van energie, diepgang en verfijning.