La Remise de la Mordorée Rouge 2023 bewijst dat ook een Vin de France karakter en finesse kan hebben.

Deze rode wijn komt van het biodynamisch gecertificeerde domein Domaine de la Mordorée, waar de druiven met uiterste zorg worden geselecteerd. Dankzij de natuurlijke vinificatie blijft het fruit levendig en puur. Dat proef je direct: rijpe bessen, een zachte kruidigheid en een ronde structuur vullen het glas.

De wijn heeft een open en evenwichtige stijl, waardoor hij breed inzetbaar is. Heerlijk bij alledaagse gerechten, maar ook verrassend goed bij verfijnde combinaties. Elegant, betaalbaar en met de signatuur van een topdomein uit de Rhône.

Smaaknotities

Kleur
Diep robijnrood met paarse reflecties, levendige kern.

Geur
Rood fruit (kersen, frambozen), zwart fruit (bramen), bloemige tonen van viooltje en pioenroos, lichte kruidigheid.

Smaak
Sappige aanzet van rood en zwart fruit, met voldoende frisheid door levendige zuren; tannines zijn zacht tot gemiddeld, de middenmond toont rondeur, met een vleugje mineraliteit in de finish.

Lekker bij

• Gegrild rood vlees, bijvoorbeeld lamskotelet of ribeye
• Rijk gevulde pasta met vlees of saus van tomaat en kruiden
• Charcuterie-plank en zachte of iets gerijpte kazen
• Barbecuegerechten of groentenschotels met geroosterde paprika en aubergine

Druiven
Marselan, Grenache

Over het wijnhuis

Domaine de la Mordorée is een van de toonaangevende domeinen in de zuidelijke Rhône, bekend om zijn biodynamische en biologische committment, respect voor terroir, en de zoektocht naar zuiverheid in al hun cuvées. De wijnvelden worden met de hand geoogst, met selectie, en vinificatie gebeurt onder natuurlijke omstandigheden met minimale interventie. De “Vin de France – La Remise” reeks is bedoeld om die filosofie op een toegankelijker niveau te brengen: wijnen vol karakter, met terroirexpressie, zonder de complexiteit en grandeur van de topcuvées, maar ook zonder concessies in kwaliteit. De keuze om sommige cuvées zelfs zonder toegevoegde sulfieten te maken, benadrukt die integriteit en sluit aan bij moderne consumenten die kiezen voor puurheid én smaak.