Deze verfijnde Crémant d’Alsace wordt uitsluitend gemaakt van Chardonnay en volgens de traditionele methode, met tweede gisting op fles zoals Champagne.

Het resultaat is een mousserende wijn met briljante, gouden kleur en een levendige mousse. In de geur vind je brioche, gele appel, citroen en een vleugje verse croissant. De smaak is expressief en fruitig, met peer, perzik, abrikoos en appel. De elegante mousse en de lange afdronk maken dit de perfecte keuze voor feestelijke gelegenheden of als stijlvol aperitief.

Smaaknotities

Kleur
Briljant goud met fijne belletjes.

Geur
Brioche, gele appel, citroen en verse croissants.

Smaak
Een zachte, elegante mousse die het expressieve fruit van peer, perzik, abrikoos en appel ondersteunt. De afdronk is lang en verfijnd, met een subtiele bloemige toets.

Lekker bij

• Perfect als feestelijk aperitief.
• Combineert verfijnd met oesters of schaal- en schelpdieren.
• Een uitstekende keuze naast lichte voorgerechten.

Druiven
100% Chardonnay.

Over het wijnhuis

Domaine Fernand Engel is een toonaangevend wijnhuis in de Elzas, gelegen in het schilderachtige dorp Rorschwihr. Het domein werd opgericht in 1949 en is sindsdien een familiebedrijf, nu onder leiding van de derde generatie van de Engel-familie. Wat Domaine Fernand Engel bijzonder maakt, is hun toewijding aan biologische en biodynamische wijnbouw, waarmee ze een van de grootste gecertificeerde producenten in de Elzas zijn geworden. Hun aanpak is gericht op duurzaamheid en het respecteren van de natuurlijke balans in de wijngaard, een filosofie die in elke fles terug te proeven is.

Het domein beslaat meer dan 70 hectare aan wijngaarden, verspreid over verschillende percelen die profiteren van de unieke bodems en microklimaten van de Elzas. De wijngaarden zijn gelegen op kalkrijke kleigronden, wat zorgt voor een uitstekende drainage en een perfecte omgeving voor de druiven om hun volle potentieel te bereiken. De belangrijkste druivenrassen die worden verbouwd zijn de traditionele Elzasser variëteiten zoals Riesling, Pinot Blanc, Gewurztraminer, Pinot Gris, en Pinot Noir. Dankzij de diversiteit van het terroir en de biodynamische aanpak worden wijnen geproduceerd die het unieke karakter van de regio perfect weerspiegelen.