In de glooiende heuvels van Prissé in de Mâconnais maakt Lucien Thomas met zijn Saint-Véran Tradition 2024 een Chardonnay die frisheid, zuiverheid en finesse samenbrengt. De wijngaarden profiteren van een zuid-zuidwestelijke ligging en kalkrijke bodems die het fruit spanning en mineraliteit meegeven. Vinificatie in roestvrij staal benadrukt de pure expressie van druif en terroir, zonder invloed van hout, waardoor de wijn levendig en toegankelijk blijft. Het resultaat is een Saint-Véran die elegantie koppelt aan drinkplezier, ideaal bij tafel of als stijlvol aperitief.

Geur
Aroma’s van groene appel, citruszeste, witte bloesem met daarin florale nuances en een vleugje steenfruit, omlijst door minerale tonen.

• Combineert verfijnd met gegrilde of gestoomde vis zoals dorade of heilbot met citroenkruiden.
• Past perfect bij kip in lichte saus of gevogelte met mediterrane kruiden.
• Een uitstekende keuze naast zachte kazen zoals Comté of Crottin.
• Inspirerend bij voorgerechten met schelpdieren of lichte Aziatische gerechten.

Lucien Thomas behoort tot de gevestigde namen in Saint-Véran. Het domein werd opgericht in 1934 en omvat vandaag ongeveer twintig hectare wijngaarden, grotendeels gelegen rondom de familiegebouwen in Prissé. De zuid-zuidwestelijke expositie en kalkrijke bodems zorgen voor mineraliteit en spanning in de wijnen. Met lage opbrengsten, strikte snoei en selectieve oogst bewaart Thomas de puurheid van zijn Chardonnay. De Tradition rijpt uitsluitend in roestvrij staal, waardoor frisheid en fruitige aroma’s centraal staan. Als HVE-gecertificeerd producent staat hij voor duurzaamheid en terroirexpressie. Zijn stijl is helder, verfijnd en altijd trouw aan de identiteit van Bourgogne.