Montepulciano d'Abruzzo staat bekend om gul fruit en toegankelijkheid, en Aires is precies zo'n rode Italiaan die gemakkelijk zijn weg naar tafel vindt. De druiven komen van het eigen Fosso Corno landgoed bij Roseto degli Abruzzi, op één heuvel tussen de Adriatische Zee en het Gran Sasso massief. De wijn bestaat volledig uit Montepulciano en wordt uitsluitend in roestvrij staal opgevoed, waardoor het sappige karakter van de druif centraal blijft staan. Kersen en pruimen voeren de boventoon, met voldoende structuur en zachte tannines om de wijn ook aan tafel interessant te houden. Fosso Corno positioneert Aires bewust als zijn jonge, direct drinkbare Montepulciano, en juist in dit toegankelijke segment is dat een sterke troef. Een ongecompliceerde maar serieus gemaakte Italiaan die je gerust als vaste huiswijn in huis kunt halen.

Smaaknotities

• Kleur Robijnrood met jeugdige violette nuances.
• Geur Fris en fruitig, met sappige kersen, morellen en rijpe pruimen.
• Smaak Soepel en sappig met een mooie vulling, zachte tannines en voldoende structuur. De opvoeding op staal houdt de wijn levendig en puur.
• Lekker bij Past perfect bij pizza of pasta met ragù, combineert verfijnd met geroosterde kip of gehaktballetjes in tomatensaus en is een uitstekende keuze naast arrosticini of jonge Italiaanse kazen.
• Druiven 100% Montepulciano.

Over het wijnhuis

Fosso Corno ligt bij Roseto degli Abruzzi op een bijzondere plek tussen de Adriatische kust en de bergen van de Gran Sasso. Het volledige landgoed beslaat 30 hectare op één heuvel, waardoor aan de ene kant zeewind en aan de andere kant koelere lucht vanuit de bergen binnenkomt. De familie kocht het domein in 2001 en koos vrijwel direct voor een grondige nieuwe start, waarbij bestaande wijngaarden werden vervangen en vanaf 2003 nieuwe Montepulciano werd aangeplant. Daarbij werd gekozen voor een relatief hoge plantdichtheid van 4.500 stokken per hectare en verschillende percelen met eigen exposities en hoogtes. In de wijngaarden wordt mechanisch gewerkt om onkruid te beheersen zonder chemische herbiciden, met veel aandacht voor de gezondheid van bodem en plant. Montepulciano vormt het hart van Fosso Corno en wordt hier in uiteenlopende stijlen gemaakt, van de jonge Aires tot lang gerijpte selecties en Colline Teramane DOCG.