Vanaf 1 oktober gaat de webwinkel open en kunt u het volledige assortiment bekijken en bestellen. De uitgebreide brochure kunt u begin november verwachten.
Je winkelwagen is momenteel leeg
Product image slideshow Items
Verfijnde Valpolicella Ripasso met donkere bessen, warme kruidigheid en soepele tannines, met Amarone-invloeden. Bestelbaar per doos (bevat 6 flessen).
De Capitel della Crosara Valpolicella Classico Ripasso 2022 van Giacomo Montresor combineert de karakteristieke jeugdige frisheid van Valpolicella met diepe Amarone-invloeden via het Ripasso-proces. Door de tweede fermentatie op de overdroogde Amarone-schillen krijgt deze wijn extra kracht, concentratie en complexiteit, zonder zijn harmonie te verliezen.
In de geur komen rijpe kersen, pruimen en zwarte bessen samen met kruidige tonen van zoethout, specerijen en een subtiele houttoets. De smaak is vol en rijk met ronde tannines, een stevige body en een warme afdronk die uitnodigt tot langzaam nagenieten. Een wijn die nu al indruk maakt maar ook bewaarpotentieel heeft voor wie zoekt naar Italiaanse intensiteit met finesse.
Kleur
Diep robijnrood met paarse nuances.
Geur
Intense aroma’s van zwarte kersen, pruimen en moerbei, aangevuld met specerijen zoals kruidnagel en zoethout, en een zachte houttoon.
Smaak
Vol en complex met zwart fruit, warme kruidigheid, zachte maar duidelijke tannines en een lange, fluweelzachte afdronk met tonen van gedroogd fruit.
Lekker bij
Perfect bij gegrild rood vlees, stoofgerechten met wild, stevige pastaschotels of risotto met rijke saus, en gerijpte kazen zoals Parmigiano.
Druiven
Corvina, Rondinella, Molinara.
Giacomo Montresor is een historisch familiehuis in de Veneto dat al sinds 1892 actief is in Valpolicella. Het domein bevindt zich in het hart van de streek rondom Verona, waar de heuvelachtige wijngaarden en het klimaat ideaal zijn voor druiven met zowel frisheid als rijpheid.
Het huis staat bekend om zijn traditionele wijnbouwmethoden, zoals het appassimento-proces voor Amarone-druiven en het gebruik van Ripasso voor deze Valpolicella, gecombineerd met moderne zorg in de wijngaarden. De wijngaard Capitel della Crosara is één van de referentiepercelen voor Montresor’s Ripasso-stijl: druiven van geselecteerde percelen, droog– en temperatuurbeheer, en rijping die de Amarone-invloed voelbaar maakt zonder te overheersen.
Montresor’s stijl wordt gekenmerkt door balans: rijke smaken en structuur, maar altijd met elegantie en finesse, zodat de wijnen zowel in hun jeugd als na wat flesrijping aantrekkelijk zijn.