Stella Ducit Blanc 2023 is een witte wijn van Isabel Ferrando, gemaakt onder het Vin de France-label om vrijheid te vinden buiten de traditionele appellaties. De wijn is puur en ongekunsteld, met een levendig karakter en frisse elegantie. Clairette van jonge stokken, geteeld op rode klei- en kiezelbodems, vormt de basis. Dankzij vinificatie in roestvrij staal, zonder houtopvoeding, blijft de wijn helder en fruitgedreven met een subtiele mediterrane kruidigheid. Een wijn zonder pretenties, maar met karakter, ideaal voor zonnige momenten en lichte gerechten.

Smaaknotities

Kleur
Bleek strogeel met sprankelende rand, licht glanzend.

Geur
De neus biedt aroma’s van citroen, gele perzik en delicate witte bloemen zoals acacia en meidoorn, aangevuld met mediterrane kruiden en venkelzaad.

Smaak
In de mond levendig en dynamisch, met een lichte ronding in het middenpalet en een frisheid die structuur geeft. Smaken van citrus en venkel worden ondersteund door een ziltige mineraliteit die lengte en spanning toevoegt.

Lekker bij

• Combineert verfijnd met gegrilde vis of zeevruchten zoals dorade.
• Past perfect bij salade met citrusvinaigrette, geitenkaas en geroosterde amandelen.
• Een uitstekende keuze naast mediterrane groenten met kruiden zoals tijm, oregano en venkel.
• Inspirerend bij lichte Aziatische gerechten of tapas met venkel en olijfolie.

Druiven
100% Clairette 

Over het wijnhuis

Isabel Ferrando is een toonaangevende wijnmaakster in de zuidelijke Rhône, internationaal bekend om haar Châteauneuf-du-Pape-wijnen van Domaine Saint Préfert. Met Stella Ducit creëert zij een vrijere en experimentele lijn onder het Vin de France-label. De filosofie is helder: puurheid en respect voor druif, terroir en plaats, met biologische en biodynamische wijngaardpraktijken. Voor deze wijn koos zij bewust voor jonge stokken Clairette en vinificatie in roestvrij staal zonder houtopvoeding, waardoor frisheid en fruit centraal blijven. De naam Stella Ducit – Latijn voor “volg je ster” – weerspiegelt die zoektocht naar vrijheid en expressie.