Nuits-Saint-Georges staat bekend om Pinot Noir met meer kracht en structuur, maar goede voorbeelden combineren dat met de finesse van de Côte de Nuits. Les Charbonnières is een bijzonder lieu-dit bij Premeaux-Prissey, waar Jérôme Chezeaux slechts 67 are bezit en werkt met zeer oude wijnstokken. De leeftijd van de stokken zorgt voor kleine druiven en extra concentratie, terwijl de mergelrijke bodem met zand en stenen de wijn zijn eigen karakter geeft. In 2023 levert dat een klassieke rode Bourgogne op met rijp rood en donker fruit, verfijnde kruidigheid en de structuur die zo typerend is voor Nuits-Saint-Georges. Jérôme Chezeaux werkt traditioneel, met grondbewerking in de wijngaard, beredeneerde gewasbescherming en opvoeding op houten vaten. Een fraaie keuze voor de Bourgogneliefhebber die de diepgang van oude stokken en een specifiek climat wil ontdekken.

Smaaknotities

• Kleur Helder robijnrood met een jeugdige, diepe kern.
• Geur Kersen, frambozen en donkerder bosfruit, met florale nuances, peper en fijne aardse en kruidige tonen.
• Smaak Geconcentreerd maar elegant, met sappig rood en donker fruit, fijne tannines en voldoende frisheid. De oude stokken geven de wijn extra diepte en een lange, evenwichtige afdronk.
• Lekker bij Past perfect bij geroosterde kip of eendenborst, combineert verfijnd met kalfsvlees en paddenstoelen en is een uitstekende keuze naast hertenfilet of langzaam gegaard rundvlees.
• Druiven 100% Pinot Noir.

Over het wijnhuis

Domaine Jérôme Chezeaux is gevestigd in Premeaux-Prissey, aan de zuidkant van Nuits-Saint-Georges, midden in een van de spannendste delen van de Côte de Nuits. De geschiedenis van het domein begint in 1930 bij grootvader Julien Misserey, waarna Bernard Chezeaux het familiebezit verder uitbouwde. Jérôme nam het domein in 1993 over en werkt tegenwoordig samen met zijn dochter Lyse, die in 2023 werd uitgeroepen tot Jeune Talent van de Côte de Nuits. Het domein omvat ruim elf hectare en bezit wijngaarden in Nuits-Saint-Georges en Vosne-Romanée, waaronder verschillende Premier Crus, plus een perceel in Grand Cru Clos de Vougeot. In de wijngaarden wordt de bodem bewerkt en kiest de familie voor lutte raisonnée, terwijl in de kelder traditionele vinificatie en opvoeding op houten vaten centraal staan. Vooral de combinatie van kleine percelen, oude stokken en aantrekkelijke appellaties maakt Jérôme Chezeaux interessant voor liefhebbers die klassieke Côte de Nuits zoeken bij een domein dat nog relatief onder de radar opereert.