Pouilly-Fumé behoort tot de grote Sauvignon Blanc appellaties van de Loire, waar vuursteen en kalkrijke bodems zorgen voor spanning, finesse en diepte. Argiles à Silex van Tracy & Cie wordt gemaakt van 100% Sauvignon Blanc en is afkomstig van zorgvuldig geselecteerde oudere wijnstokken rond Saint-Andelain. Hier komen vuursteenhoudende klei en kalkrijke bodems met Kimmeridgische mergel samen, wat de wijn zowel structuur als een uitgesproken minerale dimensie geeft. In het glas toont hij fris wit fruit en citrus, met florale nuances en de subtiele rokerige toets die zo geliefd is in Pouilly-Fumé. Achter de wijn staat het historische Château de Tracy, dat zijn ervaring met Sauvignon Blanc inzet om ook binnen Tracy & Cie wijnen met precisie en een duidelijke terroirfocus te maken. Een stijlvolle Pouilly-Fumé met diepgang en verfijning, aantrekkelijk voor liefhebbers die net dat beetje meer zoeken in Sauvignon Blanc.

Smaaknotities

• Kleur Bleek goudgeel en helder, met een frisse schittering.
• Geur Verfijnd en expressief, met wit fruit, citrus en witte bloemen, gevolgd door minerale en subtiel rokerige nuances.
• Smaak Fris en precies, met sappig wit fruit, levendige zuren en een mooie combinatie van structuur en minerale spanning. De afdronk is lang, zuiver en elegant.
• Lekker bij Past perfect bij een salade met geitenkaas of gegrilde witvis, combineert verfijnd met oesters en schaal en schelpdieren en is een uitstekende keuze naast sushi, sashimi of coquilles met een lichte citrussaus.
• Druiven 100% Sauvignon Blanc.

Over het wijnhuis

Tracy & Cie is onderdeel van Château de Tracy, een historisch wijndomein aan de Loire waarvan de wortels meer dan zes eeuwen teruggaan. Vanuit Tracy-sur-Loire bouwde de familie een bijzondere expertise op met Sauvignon Blanc, waarbij vooral de verschillen tussen vuursteen en kalkrijke bodems centraal staan. De wijngaarden rond het château en Pouilly-sur-Loire omvatten zowel argiles à silex als Kimmeridgische kalksteen, twee bodemtypen die Sauvignon Blanc ieder een eigen dimensie geven. Onder leiding van Juliette d’Estutt d’Assay ligt de nadruk sterk op gezonde bodems, biodiversiteit en een nauwkeurige vertaling van afzonderlijke terroirs naar de wijn. Voor Argiles à Silex wordt bovendien geselecteerd uit oudere wijnstokken, waardoor de cuvée binnen het aanbod van Tracy & Cie extra diepte en concentratie krijgt. Het resultaat past bij de stijl van het huis, precies en verfijnd, met de natuurlijke spanning van Sauvignon Blanc als rode draad.