Levendig, fris en 100% alcoholvrij. Deze Zeronimo Grüner Veltliner laat zien hoe authentiek alcoholvrije wijn kan smaken. Je proeft citrus, peer en de typische Oostenrijkse kruidigheid. Dankzij innovatieve vacuümdestillatie en aromarückgewinnung blijft het karakter van de druif behouden. Zo ontstaat een lichte, verkwikkende stijl die modern en eigentijds is, maar tegelijk trouw blijft aan zijn herkomst. Niet voor niets werd de vorige jaargang bekroond als Beste alcoholvrije witte wijn bij de Falstaff Dealcoholized Trophy 2025.

8,5 - De Grote Hamersma: "Oprecht, pittig en krokant."

Smaaknotities

Kleur
Helder lichtgeel met groene nuances.

Geur
Citrus, groene appel en peer, met een vleugje witte peper en verse kruiden.

Smaak
Levendig en sappig, met citrus en steenfruit in de hoofdrol, frisse zuren en de typische kruidige spanning van Grüner Veltliner. De afdronk is droog en elegant.

Lekker bij

• Past perfect bij frisse salades met geitenkaas of groene asperges.
• Combineert verfijnd met gegrilde vis zoals zeebaars of forel.
• Een uitstekende keuze naast lichte gerechten met kip of kalfsvlees.
• Sluit ook prachtig aan bij Aziatische groentegerechten of sushi met een citrusaccent.

Over het wijnhuis

Zeronimo is ontstaan uit het gerenommeerde Weingut Heribert Bayer, een familiebedrijf in Neckenmarkt, Burgenland, dat sinds 1997 bekendstaat om zijn hoge kwaliteitswijnen. Vanuit die ervaring begon de familie als eerste in Oostenrijk te experimenteren met premium alcoholvrije wijnen, met de ambitie om dezelfde complexiteit en finesse te bereiken als bij hun bekroonde cuvées.

Centraal staat de innovatieve vacuümdestillatie met aromarückgewinnung, een techniek waarbij de aroma’s die tijdens de dealcoholisatie verloren dreigen te gaan opnieuw zorgvuldig aan de wijn worden toegevoegd. Dit zorgt ervoor dat Zeronimo-wijnen hun druivenkarakter, spanning en balans behouden.

Het wijnhuis schreef geschiedenis met meerdere primeurs. Zo was de Leonis Blend de eerste dealcoholiseerde wijn gebaseerd op een 98-punten wijn (In Signo Leonis) en werd deze bekroond tot Beste alcoholvrije rode wijn in Duitsland en Oostenrijk. Ook bracht Zeronimo als eerste een 20 jaar oude wijn op de markt in alcoholvrije versie, en ontwikkelden ze zelfs de eerste 0.0% wijn-tonic ter wereld.

Dankzij deze pioniersrol en hun compromisloze focus op kwaliteit heeft Zeronimo zich internationaal gevestigd als hét bewijs dat alcoholvrije wijn niet alleen een alternatief is, maar een volwaardig segment dat elegantie, authenticiteit en innovatie samenbrengt.