De Zeronimo Leonis Blend 2022 is dé mijlpaal in de wereld van alcoholvrije wijn. Gebaseerd op de iconische In Signo Leonis, een cuvée die internationaal 98 punten behaalde, is dit de eerste dealcoholiseerde wijn die uit zo’n hooggewaardeerde klassieker werd ontwikkeld.

De blend van lokale druiven uit Burgenland levert een wijn met rijp donker fruit, tonen van kruiden en een elegante structuur. Door de innovatieve vacuümdestillatie en aromarückgewinnung blijft de diepte en complexiteit van de originele cuvée behouden, maar dan in een alcoholvrije vorm. Het resultaat is een rode wijn die internationaal geroemd wordt om zijn balans en finesse, en die werd uitgeroepen tot Beste alcoholvrije rode wijn in Duitsland en Oostenrijk.

Kleur
Intens robijnrood

Geur
Aroma’s van rijpe bramen, kersen en pruimen, aangevuld met kruidige tonen en een vleugje cacao.

Smaak
Vol en gelaagd, met rijp donker fruit, verfijnde kruidigheid en zachte tannines. De afdronk is lang en elegant.

Lekker bij
Past uitstekend bij gegrild rood vlees, stoofgerechten of pasta alla ragù, en combineert verfijnd met oude kazen of pure chocolade.

Druiven
Blaufränkisch, Zweigelt, Cabernet Sauvignon.

Over het wijnhuis
Zeronimo is ontstaan uit het gerenommeerde Weingut Heribert Bayer, een familiebedrijf in Neckenmarkt, Burgenland, dat sinds 1997 bekendstaat om zijn hoge kwaliteitswijnen. Vanuit die ervaring begon de familie als eerste in Oostenrijk te experimenteren met premium alcoholvrije wijnen, met de ambitie om dezelfde complexiteit en finesse te bereiken als bij hun bekroonde cuvées.

Centraal staat de innovatieve vacuümdestillatie met aromarückgewinnung, een techniek waarbij de aroma’s die tijdens de dealcoholisatie verloren dreigen te gaan opnieuw zorgvuldig aan de wijn worden toegevoegd. Dit zorgt ervoor dat Zeronimo-wijnen hun druivenkarakter, spanning en balans behouden.

Het wijnhuis schreef geschiedenis met meerdere primeurs. Zo was de Leonis Blend de eerste dealcoholiseerde wijn gebaseerd op een 98-punten wijn (In Signo Leonis) en werd deze bekroond tot Beste alcoholvrije rode wijn in Duitsland en Oostenrijk. Ook bracht Zeronimo als eerste een 20 jaar oude wijn op de markt in alcoholvrije versie, en ontwikkelden ze zelfs de eerste 0.0% wijn-tonic ter wereld.

Dankzij deze pioniersrol en hun compromisloze focus op kwaliteit heeft Zeronimo zich internationaal gevestigd als hét bewijs dat alcoholvrije wijn niet alleen een alternatief is, maar een volwaardig segment dat elegantie, authenticiteit en innovatie samenbrengt.