Deze wijn wordt aangeboden in halve fles (0,375 L)

Sprankelend plezier, alcoholvrij. De Zeronimo Sparkling Select 2023 laat zien hoe feestelijk en verfijnd alcoholvrij kan zijn. Deze mousserende cuvée uit Burgenland wordt gemaakt van Gelber Muskateller, Grüner Veltliner en Rivaner. Samen geven ze frisse citrus, perzik en tropisch fruit, omlijst door een elegante structuur.

Dankzij vacuümdestillatie en aromarückgewinnung blijft het druivenkarakter levendig aanwezig. De mousse is fijn en zacht, de stijl licht en feestelijk. Ideaal voor elke gelegenheid – van aperitief tot feestelijk moment. Bekroond bij de Falstaff Non-Alcoholic Sparkling Wine Trophy 2024.

Smaaknotities

Kleur
Helder lichtgeel met een levendige sprankeling.

Geur
Fruitig en expressief, met tonen van perzik, citrus en witte bloesem.

Smaak
Sprankelend fris met rijp fruit, citrus en een lichte tropische toets, afgerond met een elegante, droge afdronk.

Lekker bij

• Ideaal als verfijnd aperitief.
• Combineert uitstekend met oesters en andere schaal- en schelpdieren.
• Past mooi bij lichte salades met frisse ingrediënten.
• Ook een elegante keuze naast verfijnde vegetarische gerechten

Druiven
Gelber Muskateller, Grüner Veltliner en Rivaner

Over het wijnhuis

Zeronimo is ontstaan uit het gerenommeerde Weingut Heribert Bayer, een familiebedrijf in Neckenmarkt, Burgenland, dat sinds 1997 bekendstaat om zijn hoge kwaliteitswijnen. Vanuit die ervaring begon de familie als eerste in Oostenrijk te experimenteren met premium alcoholvrije wijnen, met de ambitie om dezelfde complexiteit en finesse te bereiken als bij hun bekroonde cuvées.

Centraal staat de innovatieve vacuümdestillatie met aromarückgewinnung, een techniek waarbij de aroma’s die tijdens de dealcoholisatie verloren dreigen te gaan opnieuw zorgvuldig aan de wijn worden toegevoegd. Dit zorgt ervoor dat Zeronimo-wijnen hun druivenkarakter, spanning en balans behouden.

Het wijnhuis schreef geschiedenis met meerdere primeurs. Zo was de Leonis Blend de eerste dealcoholiseerde wijn gebaseerd op een 98-punten wijn (In Signo Leonis) en werd deze bekroond tot Beste alcoholvrije rode wijn in Duitsland en Oostenrijk. Ook bracht Zeronimo als eerste een 20 jaar oude wijn op de markt in alcoholvrije versie, en ontwikkelden ze zelfs de eerste 0.0% wijn-tonic ter wereld.

Dankzij deze pioniersrol en hun compromisloze focus op kwaliteit heeft Zeronimo zich internationaal gevestigd als hét bewijs dat alcoholvrije wijn niet alleen een alternatief is, maar een volwaardig segment dat elegantie, authenticiteit en innovatie samenbrengt.