Vanaf 1 oktober gaat de webwinkel open en kunt u het volledige assortiment bekijken en bestellen. De uitgebreide brochure kunt u begin november verwachten.
Je winkelwagen is momenteel leeg
Mas Fi is de naam waaronder het Catalaanse huis Cava Masachs zijn mousserende wijnen op de markt brengt. Het domein werd opgericht in 1920 in Vilafranca del Penedès, het hart van de Cava-streek in Catalonië. Inmiddels staat de derde generatie aan het roer en wordt er nog altijd met dezelfde toewijding gewerkt aan wijnen die de essentie van Penedès weerspiegelen.
Cava Masachs behoort tot de pioniers van Cava en was in de jaren vijftig een van de eerste producenten die mousserende wijn maakte volgens de traditionele methode van tweede gisting op fles. Deze werkwijze, identiek aan die van Champagne, geeft de Cava’s hun verfijnde mousse en levendige karakter.
De wijngaarden beslaan 42 hectare in Penedès en zijn beplant met de klassieke druiven voor Cava: Macabeo, Xarel·lo en Parellada. Masachs kiest bewust voor deze authentieke rassen om de frisheid, balans en expressie van de regio te behouden. Elke fles Mas Fi krijgt minimaal negen tot tien maanden rust in de kelder, zodat aroma’s zich volledig kunnen ontwikkelen en de bubbel elegant en verfijnd wordt.
De stijl van Mas Fi is herkenbaar: fruitig, fris en toegankelijk, maar altijd met een zekere verfijning. Het zijn wijnen die uitstekend inzetbaar zijn als aperitief, maar ook verrassend goed combineren met tapas, vis en lichte gerechten. Daarmee heeft Mas Fi zich een vaste plek veroverd in de wereld van Cava’s die zowel authentiek als eigentijds zijn.
