Vanaf 1 oktober gaat de webwinkel open en kunt u het volledige assortiment bekijken en bestellen. De uitgebreide brochure kunt u begin november verwachten.
Je winkelwagen is momenteel leeg
Zeronimo is het eerste premium wijnmerk uit Oostenrijk dat zich volledig heeft toegelegd op alcoholvrije wijnen. Het is ontstaan uit het gerenommeerde familiehuis Weingut Heribert Bayer, opgericht in 1997 in Neckenmarkt, Burgenland. Vanaf het begin heeft de familie gekozen voor innovatie, oude stokken en duurzame wijnbouw als fundament van hun stijl.
Wat Zeronimo onderscheidt, is hun toonaangevende rol in de ontwikkeling van hoogwaardige dealcoholisatietechnieken. Met behulp van vacuümdestillatie en aromarückgewinnung – een methode waarbij de tijdens het proces verloren aroma’s opnieuw in de wijn worden geïntegreerd – weten ze het authentieke druivenkarakter volledig te behouden. Zo ontstaan alcoholvrije wijnen die dezelfde spanning, complexiteit en elegantie bieden als traditionele wijnen.
Zeronimo heeft al meerdere primeurs op zijn naam staan: de eerste alcoholvrije wijn op basis van een 98-punten cuvée (Leonis Blend), een 20 jaar oude wijn die zorgvuldig werd gedealcoholiseerd, en zelfs de eerste 0.0% wijn-tonic ter wereld. Daarmee laat het huis zien dat innovatie en vakmanschap perfect samengaan.
Een van de meest opvallende prestaties is de Leonis Blend, ’s werelds eerste dealcoholiseerde wijn die is gebaseerd op een 98-punten wijn (In Signo Leonis) en werd verkozen tot Best Non-Alcoholic Red Wine in landen als Duitsland en Oostenrijk. Dankzij deze erkenning én de manier waarop aroma’s behouden blijven via vacuümdestillatie en aroma terugwinning, stelt Zeronimo een nieuwe standaard voor wat alcoholvrije wijnen kunnen zijn.
