Château Mitrotes, een familiedomein uit Saint-Émilion, combineert eeuwenoude tradities met moderne technieken voor wijnen met diepte en finesse. De wijn van 2022 rijpt gedurende 12 maanden op Franse eikenhouten vaten, waarvan 30% nieuw. Deze rijping geeft extra complexiteit en structuur, waardoor de wijn voller en verfijnder wordt.

De aroma’s worden gekenmerkt door rijpe bessen, kersen en kruidige hints, met een subtiele hint van cederhout. In de smaak komt de kracht van de regio tot uitdrukking: rijk, soepel en gelaagd, met ronde tannines en een lange, elegante afdronk. Deze wijn biedt een mooie balans tussen kracht en finesse en ontwikkelt zich goed tijdens de rijping, wat hem ideaal maakt voor bewaarpotentieel en speciale gelegenheden.

Kleur

Geur

Smaak

Lekker bij

Ideaal bij gegrild of geroosterd rood vlees zoals fazant, ree, eend en parelhoen. Perfect om te combineren met kruidige stoofschotels, rijk vlees, en rijpe kazen. Serveer tussen 16°C en 18°C voor het beste resultaat

Druiven

Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon.

Over het wijnhuis

Château Mitrotes, gelegen in het hart van Saint-Émilion, is een familiebedrijf met een rijke geschiedenis die zich uitstrekt tot de middeleeuwen. Het domein beschikt over meer dan 25 hectare wijngaarden die op kalk- en zandbodems groeien, typisch voor de regio. Ze werken met respect voor eeuwenoude tradities én moderne technieken zoals temperature-controlled fermentatie en rijping op Frans eikenhout.

Hun wijnen kenmerken zich door kracht, finesse en diepte, en worden internationaal erkend om hun authenticiteit en consistentie. Het familiale karakter, de aandacht voor detail en de duurzame aanpak maken Château Mitrotes tot een geliefd huis onder liefhebbers die de echte streekstijl waarderen. Ze bewijzen dat topkwaliteit uit Saint-Émilion niet per se duur hoeft te zijn, en brengen rijke, complexe wijnen die jarenlang kunnen rijpen en steeds meer laten zien.